从“鱼塘”到“餐桌”，可以追溯到整个过程

　　可以看到湖州探索水产品质量的鱼塘“码”。

　　湖州渔业资源丰富，从到餐桌水产品是可追郑州天气预报15天查洵当地市民餐桌的常客，也是过程向外出口的特色农产品。近日，鱼塘湖州结合产业发展和企业需求，从到餐桌以浙江庆宇堂农业科技有限公司为试点，可追探索出水产品全过程数字化追溯的过程新途径。

　　在庆渔堂养殖基地，鱼塘一尾大口黑鲈被捕捞上岸，从到餐桌随后装车运往全国各地市场。可追这些即将到达餐桌的过程鱼经历了严格的“体检”。捕鱼前，鱼塘他们完成了两次兽药残留检测。从到餐桌检测结果通过庆渔堂数字渔村运营服务管理平台一键上传，可追郑州天气预报15天查洵可直接通过浙江省“浙江食品链”系统，从鱼塘到餐桌进行数字追溯，使水产品交易有痕迹可循。

　　“浙食链”全称为浙江省食品安全追溯闭环管理系统。产品信息输入系统后，就像获得“数字身份证”一样。消费者购买时，只需用手机扫描“浙食链”二维码，就能清楚地看到产品产地、检验检测等信息。

　　过去，农民大多提供纸质票据，水产品可追溯性信息在流通过程中容易“断链”或货物证书不对应。目前，水产品从育种环节完成产地质量控制、采购交易等可追溯信息链，可追溯信息可直接推向市场商家“浙江食品链”，产地准出和市场准入实现有效联系，解决可追溯性、货物证书比较困难等问题，确保水产品可追溯性的完整性和真实性。

　　郑婷，杭州市萧山区新农都水产市场经营者，感受到了这种便利:“以前采购的时候，我们会要产地证明和检测报告，不仅麻烦，还担心报告是假的。现在从产地直接联通‘浙食链’，购买踏实多了，如果哪批鱼有问题，一下子就能找到源头。”。

　　“从产地侧完成‘追溯源’ 检测的上游可追溯链将信息推送给下游经销商，不仅保证了市场上水产品的质量和安全，而且保证了信息的真实性和可追溯性。下一步，在试点的基础上，与农业部门合作，推进水产养殖、农业批量农贸市场、大型超市、批发配送单位水产品链，建立水产品全链可追溯体系。湖州市市场监督局食品流通处处长文雪娅说。

　　记者 唐闻宜。

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