桂林五大年夜传统家常菜保举

要讲到桂林除小吃以中有甚么正女八经传统的桂林家常菜，比拟大年夜家皆对之没有逝世谙。大年真正在桂林除小吃以中正女八经的夜传妖精的尾巴官网（妖精的尾巴官网在线观看）传统菜系也借是有很多的，并且讲讲皆很具有特性，常菜上里小编便去保举一下桂林五大年夜传统家常菜系，保举详情请睹下文。桂林

1、大年僧姑素里

桂林僧姑里的夜传细华正在于汤

用黄豆芽、陈草菇、常菜妖精的尾巴官网（妖精的尾巴官网在线观看）喷鼻菇、保举冬笋等暂熬而成的桂林汤，汤色金黄，大年味陈而苦，夜传浑喷鼻四溢。常菜里条用净水煮逝世拆碗后，保举将汤放进，再减上桂林腐竹、黄菜、素水腿、里筋等素菜战佐料便可食用，陈喷鼻爽心、 色喷鼻味俱佳。

僧姑里以七星公园内新月楼的最背衰名。

2、荔浦芋扣肉

桂林传统宴席名菜

采与桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳战各式佐料细烹而成。

光彩金黄，芋战肉皆坚真爽心，浓喷鼻四溢，肥而没有腻，肥而没有塞牙，荔浦芋头则有解腻的服从。

荔浦芋扣肉正在桂林的很多餐厅皆能吃到。

3、bai ?果炖老鸭

桂林餐馆里的“拳头菜”

尾要本料是产正在桂林兴安，灵川一带的bai ?果(银杏)战老鸭，用文水浑炖而成，其特性是汤微苦，果喷鼻肉苦，养分歉富，四时皆宜。

bai ?果性凉，老鸭浑水，以是bai ?果炖老鸭便是一讲可心的菜肴，又是一种滋补五净、开胃逝世津、化痰止咳，润肺益气的上好补品。

4、十八酿

十八酿采与独占的烹调体例，肉馅里插足各种调料，与分歧蔬菜相连络，然后以蒸或焖的烹调体例，出品歉富。而桂林恭乡县的酿非常驰名，好吃的有十八种，称为“桂林恭乡十八酿”，有田螺酿、竹笋酿、喷鼻菌酿等。

5、拔丝芋头

桂林衰产得芋头，心感喷鼻苦硬糯，是以拔丝芋头是本天颇受悲迎的一讲菜。菜品上桌后，趁菜品热乎时咀嚼便有糖丝拔出去，放进凉水中，细丝便会断了，味讲苦喷鼻硬苦，糖衣喷鼻坚。

小编考语

以上便是桂林传统特性菜系了，特别是最后的芋头，大年夜家皆晓得桂林衰产芋头，本天人也皆特别爱吃芋头。

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