安徽黄山：中秋节火腿月饼
发布时间：2025-03-12 19:46:37 作者：玩站小弟 
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做蛋糕的腿月工匠用油面、拉面团、安徽包酥、黄山包馅、中秋塔塔塔防（塔塔塔防安卓下载）烘烤等纯手工工艺，节火做成皮酥馅饱的腿月火腿月饼。传统火腿月饼中的馅料是关键。在制作馅料的过程中，将火腿炒好的汤冷却，与芝麻粉混合。加入食用油搅拌均匀后，用一层芝麻粉在案板上垫底，中间铺上炒好的火腿丁，最后盖上一层芝麻粉，压紧后切成块。这样做出来的馅料可以更好地融合火腿和芝麻的香味，加上当地的月饼面粉和猪油混合加工糕点，通过高温烘烤，让月饼尝起来脆嫩，尝起来充满怀旧。（施亚磊 摄）。
近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村的一家糕点店，制饼工匠正在制作火腿月饼。
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近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村的一家糕点店，制饼工匠正在制作火腿馅。
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近日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村的一家糕点店，制饼工匠正在包馅。
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烤火腿月饼。
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