感受俄罗斯的烧烤 战斗民族连烧烤都不一样

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除了俄罗斯 你一定会对这些国家的民族精彩烧烤感到好奇。

　　旅游美食家凯特·帕勒姆向你展示了世界八大文化中的连烧每一种烧烤：美国烧烤、中国叉烧烤、烤都中东烧烤、不样西班牙炭火烧烤乳猪……

　　当我们提到美国烧烤时，感受红色的俄罗方格布、汉堡包、斯的烧烤热狗和冷啤酒最有可能出现在我们的战斗脑海中。事实上，民族黑河天气预报未来7天烧烤是连烧人们已知的最古老的烹饪方法之一。与此同时，烤都烧烤通过美味的食物和美味的饮料将人们聚集在一起，这也是最受欢迎的用餐体验之一。让我们来看看世界其他地方是如何烧烤的？

　　中国叉烧。

　　叉烧是中国版的烧烤。特别是在粤菜中，人们把长无骨肉、五香粉、红酵豆腐钉在炉子里或明火上烧烤，有时拌酱汁、雪利酒或米酒。人们在两千年前就采用了这种方法。叉烧通常放在面包里，或者和米饭和面条一起吃，就像美国查尔斯顿的李李热厨房一样。你会发现芝麻籽撒在带骨的小肉上。

　　中东烤肉。

　　美国人对羊肉烧烤并不陌生。但是你知道世界上还有古希腊罗马烧烤羊肉烹饪的图形资料吗？关于烤羊肉菜的创作者的争论至今十分火爆，其中一个理论是，当土耳其部落入侵安纳托利亚时，他们用剑在明火上烧烤。无论这道菜起源于哪里，发展到今天，它的意义越来越广泛，一般指在中东和南亚的旋转烧烤叉上烧烤、鱼和蔬菜。去纽约的安和路咖啡·烤肉店品尝原汁原味的烤羊肉：手撕羊肉，撒上辛辣的土耳其辣椒。你最好一起吃烤土豆、亚美尼亚面包、绿辣椒、洋葱和欧芹沙拉。

　　阿根廷烧烤。

　　与美国特殊术语 barbecue(烧烤)类似，阿根廷用asado(烧烤)来形容这种社会活动和烧烤技巧。事实上，烧烤是阿根廷的传统食物。牛肉是猪肉、乳羊、山羊肉和西班牙香肠的主要成分。丹东，阿根廷餐厅的厨师说：“伴菜通常比较简单，我们吃刺激性的绿色沙拉，炸薯条，一些卷香肠的面包。”

　　西班牙烧烤乳猪。

　　还有比整只烤乳猪更好的庆祝方式吗？这是西班牙的烧烤方式：整个哺乳期烧烤仔猪。洛杉矶餐厅在拉斯维加斯(The Bazaar by?Jose?Andres?),厨师汤玛士把小猪塞进小瓦锅里，放在厨房烤箱里的森林火上烤。

　　韩国烤肉。

　　在韩国，烧烤似乎更像是西班牙的Tapas(西班牙的饮食精髓，一种烧烤)，而不是我们习惯的美国手撕猪肉三明治。韩式烧烤直接安装在餐桌上，供大家自己烧烤。餐桌上通常有韩国泡菜和味增汤。在美国德卢斯，闯入者(Breakers )餐厅提供韩国烧烤。采用高端通风技术和弯曲通风管排除油烟。

　　日本炉端烧烤。

　　与韩国烧烤类似，日本烧烤经常在桌子旁烧烤。只有这一种是典型的烧烤棒串肉、海鲜、蔬菜，放在木炭上慢慢烤，逐渐侵入甜酱汁。Zentantan来到华盛顿 餐厅，厨师Matsuzaki 提供三种不同的口味：糯米包裹的培根肉、甜烟熏烤鸭和入口即化的日本茄子。Matsuzaki说:“我很欣赏这种用木炭烧烤的方式，让人聚在一起。”厨师会用自制调料烧烤。这种调味料需要很长时间才能制成，为烧烤增添了无与伦比的味道。

　　牙买加酱烤鸡。

　　在牙买加，肉浸泡在辛辣的多香果、苏格拉胡椒、冬葱、百里香和姜中。牙买加酱烤鸡的起源可以追溯到西非奴隶。1655年西班牙入侵牙买加后，这些奴隶为西班牙殖民者工作，逃到山区。他们的牙齿通常在户外烧烤。

　　南非烤肉。

　　在南非，烧烤和户外野餐被称为brai（烧烤），就像美国晚餐一样，整个晚会都有烧烤鸡、猪肉和鱼。有什么不同？南非烧烤更喜欢森林火、著名的牛肉肠、羊肠。并且用大量的玉米粥，黑胡椒调味。去亚特兰大十度南非第一餐厅(10 Degrees South),你可以品尝到正宗的南非烧烤。

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